Cantine Coli

Oltre ai terreni delle fattorie di proprietà la azienda Coli ha scelto vigneti con vitigni autoctoni e di impianto tradizionale per cercare uve capaci di offrire vini nuovi e sorprendenti.
La maggior parte dei 300 ettari di vigneti scelti e selezionati di Chianti, Chianti Classico e Morellino di Scansano sono lavorati in modo tradizionale, senza uso di additivi mantenendo il più possibile intatta la parte superficiale delle piante affinché possano fruttificare in modo spontaneo, senza forzature.